|
|
Andere Puree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram aardappelen (zachtkokend), peper en zout, (en alle kruiden die je kunt vinden in de kast of)indiaase currypasta, kervel, rozemarijn, verse koriander, kerrie djawa, bieslook, ui, paprikapoeder
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gaar en stamp ze tot een puree. Als deze te droog is voeg dan een klein beetje water toe.
Bereidingswijze:
Verdeel de puree in 5 porties. Voeg aan elk portie een andere kruidenmix toe. Hou een portie naturel. Combinaties die ik heb geprobeerd zijn: verse koriander en indiaase curry, kervel en rozemarijn, bieslook en fijngesnipperde ui, chilipeper en paprikapoeder, kerrie djawa.
Maak van elk portie torentjes (met de spuitzak) of blokjes en leg deze op bakpapier op de ovenplaat.
Bak onder de gril de blokjes/torentjes totdat ze een mooi korstje hebben.
|
|
|